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Ihre Suchkriterien: Autor "Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Logroño, España"

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Titel: Elaboración de vinos tintos más saludables Quelle: Zubia. Monografías Autoren: López, R. \| Garde Cerdán, Teresa \| Santamaría Martínez, María Pilar \| Gutiérrez Viguera, Ana Rosa \| Garijo Jiménez, Patrocinio \| González Arenzana, Lucía \| López Alfaro, Isabel \| Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España	Detail
Titel: Propiedades gustativas de los vinos tintos y su relación con la composición química no-volátil Quelle: Zubia. Monografías Autoren: Fernández Zurbano, Purifiacación \| Sáenz Navajas, María Pilar \| Gonzalo Diago, Ana \| Avizcuri Inac, José Miguel \| González Hernández, Marivel \| Ferreira González, Vicente \| Dizy Soto, Marta \| Univ. Borgoña, Cent. Sciences du Goût e de l'Alimentation, Dijon, Francia \| Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España	Detail
Titel: Caracterización vitícola y enológica de cuatro variedades minoritarias conocidas como Tempranillo en la DOCa Rioja Quelle: Zubia. Monografías Autoren: Balda Manzanos, Pedro \| Sancha González, Juan Carlos \| Martínez de Toda Fernández, Fernando \| Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de Navarra, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Logroño, España	Detail
Titel: Papel del aire en la diseminación de microorganismos enológicos implicados en la calidad y sanidad del vino Quelle: Zubia. Monografías Autoren: Gutiérrez Viguera, Ana Rosa \| Garijo Jiménez, Patrocinio \| Ocón, E. \| López, R. \| Olarte Martínez, María del Carmen \| Sanz Cervera, Susana \| Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España \| Univ. La Rioja, Dep. Agricultura y Alimentación, Logroño, España	Detail
Titel: Composición fenólica no antociana en vinos de tempranillo de la DOCa Rioja. Efecto de la añada, el empleo de microoxigenación y la crianza en barrica Quelle: Zubia. Monografías Autoren: Martínez García, Juana \| Rubio Bretón, Pilar \| Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Inst. Ciencias de la Vid y del Vino, Serv. Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario, Logroño, España	Detail
Titel: Caracterización ampelográfica y genética e identificación de diferentes variedades de vid conocidas como "Maturana" en la DOCa. Rioja Quelle: Zubia. Monografías Autoren: Martínez de Toda Fernández, Fernando \| Sancha González, Juan Carlos \| Balda Manzanos, Pedro \| Univ. La Rioja-CSIC-Gobierno de la Rioja, Logroño, España	Detail